Úžasný recept na cuketovou adžiku: pro moudré hospodyňky na vědomí

V roce 2024 obohatil kulinářský svět nový trend – cuketová ajika, pokrm, který kombinuje tradiční chutě s moderními kulinářskými trendy.

Tento předkrm se stal skutečným objevem pro gurmány a ty, kteří oceňují originální řešení pro svůj stůl. Svěží pojetí klasické adžika v cuketové verzi dodává rafinovanost a neotřelost, díky čemuž se každý pokrm stane nezapomenutelným.

Proč připravovat cuketovou adžiku?

Cukety jsou pokladnicí živin a jejich lehkost dokonale ladí s pikantními a aromatickými přísadami ajika. Tento pokrm nejen potěší vaše chuťové pohárky, ale také obohatí váš jídelníček o vitaminy. Díky své univerzálnosti bude cuketa ajika skvělým doplňkem každodenních i svátečních pokrmů.

K přípravě cukety ajika budete potřebovat:

• Cukety – 2 kilogramy;
• Sladká červená paprika – 500 gramů;
• Mrkev – 300 gramů;
• Zralá rajčata – 300 gramů;
• Česnek – 200 gramů;
• Pálivá paprika – 2-3 kusy;
• Rostlinný olej – 200 ml;
• Stolní ocet 9% – 100 ml;
• Cukr – 100 g;
• Sůl – 2 polévkové lžíce;
• Koření podle chuti (koriandr, hmeli-suneli).

Vaření krok za krokem

1. Čištění a příprava zeleniny: oloupejte cuketu, mrkev, papriku od semen a slupky. Rajčata opláchněte.
2. Sekání: Všechnu zeleninu nakrájejte a rozemelte v mixéru nebo mlýnku na maso dohladka.
3. Vaření adžiky: zeleninovou hmotu přendáme do hrnce, přidáme olej, cukr, sůl a za občasného míchání vaříme na mírném ohni asi 40 minut.
4. Přidání chuťových složek: na konci vaření přidáme rozdrcený česnek, ocet a koření. Vařte dalších 10-15 minut.
5. Nalití do sklenic: Horkou adžiku nalijte do sterilizovaných sklenic, uzavřete víčky a nechte vychladnout dnem vzhůru.

Podávání a skladování

Cuketová adžika se skvěle hodí jako příloha k masovým a rybím pokrmům, výborně se kombinuje s bramborami nebo houbami. Konzervovanou adzhiku skladujte na chladném a tmavém místě a spotřebujte do jednoho roku.

Proč stojí tento recept za vaši pozornost?

Cuketová ajika není jen předkrm, je to způsob, jak vdechnout nový život tradičním receptům. Tento pokrm rozzáří každý stůl a dodá vašemu menu šmrnc. Vyzkoušejte tento recept a uvidíte, jak se jednoduché ingredience promění v kulinářské mistrovské dílo.