Každá hostitelka má své osvědčené recepty na nakládaná rajčata. Ne každý však ví, že rajčata jsou skvělá v kombinaci s medem.
Pro tento recept jsou nejlepší malá cherry rajčata.
Složení: Rajčata s příchutí rajčat:
Rajčata malé velikosti – 4 kg;
Dobrý svazek bazalky;
Cibule – 10 ks
Do každé sklenice 1 lžička hořčičných semínek;
Na slaný nálev na 1 litr vody:
Med – 1 polévková lžíce se sklíčkem;
Cukr – 1 polévková lžíce;
Sůl – 1 polévková lžíce;
Kyselina citronová – 1 lžička.
Příprava:
Rajčata opláchněte a naplňte jimi sterilní sklenice do poloviny.
Mezi rajčata vložte půlky oloupané cibule a lístky čerstvé bazalky.
Sklenice naplňte prudce vroucí vodou, zakryjte víčky a nechte 20 minut stát.
Připravte solný nálev.
Do 4 litrů vroucí vody přidejte všechny ingredience ze seznamu a zamíchejte.
Rajčata slijte, do každé sklenice přidejte trochu hořčice a zalijte je nálevem.
Přišroubujte víka a přikryjte je dekou.
Medová rajčata skladujte na chladném místě.