Co všechno můžete udělat s citronovým tvarohem? Tento lahodný a osvěžující citronový tvaroh se skvěle hodí jako příloha ke křehkým sušenkám. Vypadají výjimečně lahodně, mají příjemnou citronovou vůni a jejich chuť je prostě úchvatná. Pokud máte rádi takové malé sladké dobroty, určitě se podívejte na tento recept na citronové tvarohové sušenky. Lahodná chuť a snadná příprava nejsou jedinými výhodami, které nabízejí.
Co je to citronový tvaroh?
Lemon Curd je sladký a osvěžující citronový krém, který se zrodil na přelomu 19. a 20. století ve Velké Británii. Obvykle se podával jako příloha k chlebu nebo sušenkám. Byl nezbytnou součástí tradičního čaje o páté nebo odpoledního čaje.
Anglický citronový krém je lahodným doplňkem různých druhů sladkého pečiva, palačinek a vaflí. Ideální je jako náplň do sušenek shortbread. Připravit takové malé pochoutky lze snadno a rychle pomocí tohoto jednoduchého a osvědčeného receptu.
Jak připravit citronové tvarohové sušenky?
Domácí sušenky plněné sladkým citronovo-tvarohovým krémem potěší každého labužníka. Recept na tento osvěžující dezert je velmi jednoduchý a nevyžaduje složité kroky. Suroviny jsou snadno dostupné a lze je koupit po celý rok. Proto lze dokonalé křehké sušenky s citronovým tvarohem upéct pro každou příležitost.
Jak tedy připravit lahodné anglické sušenky s citronovým tvarohem? Recept je rozdělen do několika fází, což práci značně usnadňuje.
Fáze 1 – příprava citronového tvarohového krému.
Fáze 2 – uhnětení a vychlazení těsta v lednici.
Fáze 3 – těsto rozdělíme na malé porce, naplníme citronovým tvarohovým krémem a vychladíme v lednici.
Krok 4 – upečení citronových tvarohových sušenek v troubě.
Jak podávat sušenky s citronovým krémem?
Lahodné a právě včas připravené sladké sušenky s přídavkem anglického citronového krému jsou možností dezertu . Jsou vhodné pro každou příležitost a pochutná si na nich každý. Je to také nápad na sladkou svačinu mezi jídly, která nahradí hotové výrobky z obchodu. Pískové sušenky s citronovým tvarohem jsou vynikající s ochucenou kávou, ovocným čajem nebo i se studeným mlékem.
Co budeme potřebovat
Sušenky:
Sušenky: 320 g pšeničné mouky
180 g másla
70 g moučkového cukru
1 vejce
2 lžíce cukru s pravou vanilkou
1 lžíce citronové šťávy
1 lžička kypřícího prostředku
citronovo-tvarohový krém:
3 citróny
1 šálek cukru
100 g másla
3 vejce
Jak budeme postupovat
1.Z citronů spařených vroucí vodou vymačkáme šťávu a nastrouháme kůru.
2.Citronovou šťávu smícháme s nastrouhanou kůrou, cukrem a vejci.
3.V hrnci rozpustíme máslo a vlijeme do něj citronovou směs.
4. Zahřívejte a míchejte, dokud se máslo nerozpustí.
5.Vaříme a mícháme, dokud krém nezhoustne.
6.Odstavíme a necháme vychladnout.
7.Máslo vyšleháme s moučkovým a vanilkovým cukrem do pěny. 8.Všleháme vejce a přilijeme citronovou šťávu.
9.Mícháme, dokud se ingredience nespojí. Postupně přidáváme mouku smíchanou s práškem do pečiva.
10. Vypracujeme hladké těsto, které uložíme do lednice.
11. Když je těsto vychlazené, rozdělíme ho na malé kuličky a položíme je s rozestupy na plech vyložený pečicím papírem.
12.Do každé kuličky uděláme malou prohlubeň a naplníme ji citronovým tvarohovým krémem.
13.Plech vložíme na 30 minut do chladničky.
14.Plech vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečeme asi 15 minut.
15. Vyjmeme a dáme stranou vychladnout.
Podávejte jako dezert nebo sladkou svačinu.