Recept na skvělý letní pokrm, jednoduchý a chutný. Postup je velmi snadný a ingredience už máte po ruce. Pojďme se společně naučit připravit dušenou zeleninu, po které si každý olízne prsty.
Cukety, lilky a rajčata pro gurmánský letní pokrm.
Stačí jen pár ingrediencí a můžete připravit skutečně gurmánský pokrm. Řeč je o zeleninovém flánu, který připravíte v několika jednoduchých krocích.
Složení
40 g másla
provensálské bylinky
Bazalka
1 stroužek česneku
1 žlutá paprika
1 červená paprika
1 cibule
2 lilky
3 rajčata
2 cukety
100 g sýra
olej
sůl
černý pepř
jak budeme postupovat
– Vezmeme misku a nalijeme do ní 40 g oleje, pak provensálské bylinky a vše promícháme lžící. Poté nastrouháme stroužek česneku.
– Nastrouhaný česnek nasypeme do misky s olejem a bylinkami a poté vše promícháme.
– Vezmeme žlutou papriku, nakrájíme ji na malé kousky a totéž uděláme s červenou paprikou. Na pánev nalijte trochu oleje a mezitím nakrájejte cibuli na malé kousky.
– Poté ji nasypte do pánve a osmažte ji dozlatova. Poté přisypte žlutou papriku a vše promíchejte.
– Poté přisypte nakrájenou červenou papriku a vše za stálého míchání lopatkou opečte.
– Poté do pánve přidejte sůl a bazalku, následně černý pepř a vše promíchejte.
– Pánev stáhněte z ohně a stěrkou přelijte obsah do skleněné zapékací mísy a zakryjte celé dno.
– Mezitím nakrájejte 2 lilky na plátky a 3 rajčata na další plátky. Nakrájejte také 2 cukety na plátky.
– V této fázi položte plátky cukety, jeden lilek a jedno rajče svisle do zapékací formy, dokud není plná.
– Jakmile je to hotovo, vezmeme bylinkovou směs, kterou jsme si připravili, a nalijeme ji do formy na pečení na všechny bylinky a také osolíme a opepříme.
– Pečeme při 180 stupních po dobu 40 minut. Mezitím nastrouháme na talíř 100 g sýra a zalijeme jím zeleninu tak, aby pokryla celý povrch.
– Vraťte zpět do trouby na dalších 5 minut.