Objevte kouzlo nakládané pestrobarevné zeleniny, která bude dokonalým doplňkem každého pokrmu. Tato svěží a chutná pochoutka nejen ozdobí váš talíř, ale také dodá každému pokrmu výjimečnou chuť. A co je na tom nejlepší? Její příprava je snadná a rychlá, takže si tuto pochoutku můžete vychutnat kdykoli. Připravte si nakládanou zeleninu doma a užívejte si její čerstvost a křupavost pokaždé.
Nakládaná barevná zelenina
Co budeme potřebovat:
Zelenina:
Potřebujeme: 2 kg domácích salátových okurek
1,5 kg rajčat
1,5 kg barevných sladkých paprik
2 zelené feferonky
700 g cibule
2 svazky čerstvé petrželky
1,5 lžíce soli
Čistá, suchá skleněná nádoba o objemu 700 ml (přibližně 10 ks)
Studená voda
Jak budeme postupovat:
1. Do velké mísy nakrájíme domácí salátové okurky, rajčata, oloupané barevné sladké papriky, zelené feferonky, cibuli, čerstvou nasekanou petrželku, osolíme – dobře promícháme a necháme 30-40 minut odstát (pustí šťávu).
2. Poté si připravíme čisté suché skleněné nádoby, naplníme je až po povrch zeleninou a zalijeme šťávou, kterou pustí.
3. Na dno nádoby položte kus látky nebo utěrku, aby nádoby nepraskly. Vložte nádoby do hrnce a zavřete víko. Naplňte je studenou vodou, postavte na varnou desku, poté vodu přiveďte k varu na mírném ohni a sterilizujte 15 minut od začátku varu.
4. Poté nádoby z hrnce vyjměte pomocí utěrky a víko v pořádku uzavřete. Rozložte je na utěrky, přikryjte dekou a nechte 20-24 hodin chladnout. Poté je můžete skladovat až 12 měsíců.
5. Podávejte je s láskou a báječnou chutí.
Přátelé, přejeme vám příjemnou chuť k jídlu!
