Skvělý recept na lahodné jogurtové palačinky na pánvi. Na nic nečekejte a pusťte se do příprav, než bude pozdě, je to v silách každého začínajícího kuchaře!
Palačinky na roštu
Co budeme potřebovat:
Potřebujeme:
480 g pšeničné mouky
220 g přírodního jogurtu
200 ml vody
10 g prášku do pečiva
8 g soli
10 ml oleje
Jak budeme postupovat:
1. Nalijte přírodní jogurt a vodu do hluboké mísy. Přidáme kvásek. Mícháme, dokud nevznikne homogenní hmota.
2. Přidejte prosátou mouku a sůl. Těsto nejprve prohněteme stěrkou, poté hněteme rukama.
3. Když je těsto hladké, přidejte máslo. Pokračujte v hnětení, dokud se vše nepromísí. Měli byste získat měkké, hladké, téměř nekynuté těsto.
4. Na pomoučeném povrchu rozdělte těsto na 10 stejných dílů. Vytvarujte z nich kuličky a přikryjte je potravinářskou fólií, aby se povrch nevysušil.
5. Na pomoučené desce rozválejte každý kousek těsta na kulatý bochánek o průměru 15-20 cm.
6. Řízky pečte na suché pánvi na středním ohni a často je otáčejte ze strany na stranu, aby rovnoměrně zhnědly a křupaly. V určitém okamžiku se začnou nafukovat.
7. Pokud chcete, můžete placky před podáváním potřít olivovým olejem.
8. Pokud chcete, můžete je naplnit, protože uvnitř jsou duté jako „kapsa“.
Skvělá alternativa k chlebu!